生活支援技術Ⅰ 調理実習（課題編）(*^。^*)
生活支援技術Ⅰで調理実習を行いました
今回は事例5人に対して、課題の具材を用いて調理をする実技テストです
安定感のある女子二人はそれぞれの課題をテキパキと・・・
いつもは元気な男子はドキドキ料理・・・
一人ひとりに与えられた具材が違うので苦戦しながらも
料理に自信がない男子は、料理上手な男子に・・・
ひき肉・卵・ネギが課題の具材・・・
視覚障害のあるご利用者の「温かいものが食べたい」という事例の献立です。手際よく30分程度で調理が出来ました
卵・大根・ジャガイモが課題の具材・・・
糖尿病のあるご利用者は「味付けがうるさい」という事例の献立です。大根の煮物が美味しかったです
ねぎ・ジャガイモ・小麦粉が課題の具材・・・
肥満気味の方のために、「空腹を訴える」という事例の献立です。すいとんを作ってくれました
ツナ缶を麺つゆで炒めた丼
厚揚げと青梗菜の煮物
三色ソーメン（生姜・ケチャップ・マヨネーズ）
ソーメン入りポテトサラダ
みんな意外に美味しくて、覗きに来てくださった佐野先生と
味噌汁が絶品だった男子生徒と
調理は勿論のこと
片付けも手際よくやってくれる素晴らしい2年次さんです（GD）
PS 軽度認知症の独居老人が間違えて野菜を冷凍庫に保存していた・・・
というハプニングが事例にありましたが、学生さん達は冷静に対応していました
