生活支援技術Ⅰ 調理実習(課題編)(*^。^*)
生活支援技術Ⅰで調理実習を行いました
今回は事例5人に対して、課題の具材を用いて調理をする実技テストです
視覚障害のあるご利用者の「温かいものが食べたい」という事例の献立です。手際よく30分程度で調理が出来ました
糖尿病のあるご利用者は「味付けがうるさい」という事例の献立です。大根の煮物が美味しかったです
肥満気味の方のために、「空腹を訴える」という事例の献立です。すいとんを作ってくれました
みんな意外に美味しくて、覗きに来てくださった佐野先生と
味噌汁が絶品だった男子生徒と
片付けも手際よくやってくれる素晴らしい2年次さんです(GD)
PS 軽度認知症の独居老人が間違えて野菜を冷凍庫に保存していた・・・
というハプニングが事例にありましたが、学生さん達は冷静に対応していました