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総合演習Ⅱのゼミ活動の一環で、介護食の試作をしました
『高齢者の食事』を色々な側面から考えるというテーマ
で研究を行っている同級生を他のゼミ生がバックアップしています
高齢者の嗜好・嚥下状態を意識した調理方法など4年生ともなると
手際の良さとチームワークが出来ているので、安心できます
写真は市販のメニューから区分(嚥下状態)を意識しての食事内容の検討
春セメスターの定期試験を終え、学生最後の夏休みですが
国試対策に、卒業研究にと忙しい4年生さんの一日です(NOD)